Spożywanie owoców w postaci soków to najgorsza opcja. Podczas wyciskania traci się praktycznie cały błonnik, większość witamin i minerałów.
W soku zostają najbardziej niepotrzebne, a czasem nawet szkodliwe składniki, czyli cukry proste.
Jeśli na przykład w składzie pomarańczy cukry proste są neutralizowane przez błonnik, witaminy i minerały, to w soku szybko wchłaniają się one do krwi.
Cukier z soków owocowych wchodzi w skład cukrów dodanych, które lekarze zalecają ograniczać.
Dlatego osoby, które nie mogą zrezygnować z takich napojów, powinny pić nie więcej niż 200 ml świeżego soku dziennie.
